El Emmental de Savoie es un queso francés tradicional de la región de Saboya, en los Alpes. Este queso de pasta semidura es reconocido por sus característicos agujeros, que se forman durante el proceso de maduración. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con un toque de nuez, y se intensifica con la maduración, desarrollando notas más complejas y un final cremoso. La textura es firme pero con una buena elasticidad, lo que lo hace ideal para fundir en platos como fondues, gratinados y sándwiches. El Emmental de Savoie es un queso AOP (Denominación de Origen Protegida), lo que garantiza su origen y método de producción tradicional en la región.