Taleggio Alpino DOP 250gr

Queso Taleggio – Tradición Italiana

Origen: Queso semiblando de leche de vaca, originario del Valle de Taleggio, en Lombardía, Italia.
Corteza lavada: Afinado durante 6-10 semanas en cuevas, lo que le aporta un aroma pronunciado y una corteza rosada distintiva.
Sabor único: Suave, con notas afrutadas y un toque ligeramente dulce, a pesar de su intenso aroma.

Maridaje recomendado:
Perfecto con vinos blancos secos como Chardonnay o tintos ligeros como Pinot Noir, acompañado de panes rústicos o frutas frescas.

Uso culinario:
Ideal para fundir en risottos, polentas, pizzas o para disfrutarlo solo, apreciando su textura cremosa y su sabor delicado.

6,10 € IVA incluido

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Taleggio Alpino DOP 250gr

El Queso Taleggio es un queso semiblando de leche de vaca, originario del Valle de Taleggio en Lombardía, Italia. Su corteza lavada y su maduración en cuevas le confieren un aroma pronunciado y un sabor suave con notas afrutadas.

Características destacadas:

Leche de vaca: Elaborado con leche entera de vaca, lo que le otorga una textura cremosa y un sabor delicado.
Maduración tradicional: Afinado durante 6 a 10 semanas en cuevas, donde se lava regularmente con salmuera para desarrollar su distintiva corteza rosada.
Sabor y aroma: Aunque su aroma es intenso, su sabor es sorprendentemente suave, con un toque afrutado y ligeramente dulce.

Maridaje recomendado:

Ideal para acompañar con vinos blancos secos como un Chardonnay o tintos ligeros como un Pinot Noir. También se disfruta con panes rústicos y frutas frescas.

Uso culinario:

Perfecto para fundir en risottos, polentas, pizzas o simplemente degustarlo solo para apreciar su complejidad.

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PREGUNTAS FRECUENTES

1¿Cómo debo almacenar el queso en casa?

* Es recomendable almacenar el queso en el refrigerador, envuelto en papel de pergamino o film transparente para mantener su frescura. Permite que el queso respire colocándolo en un recipiente ligeramente ventilado.

2¿Cuánto tiempo puede durar el queso en el refrigerador?

La duración varía según el tipo de queso. Los quesos frescos deben consumirse dentro de unos días, mientras que los quesos curados pueden durar varias semanas o meses si se almacenan adecuadamente.

TIPO DE QUESO	EJEMPLOS	VIDA ÚTIL
Quesos Frescos	Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre	5 - 7 Días
Queso Madurado Blando	Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola	7 - 10 Days
Quesos Azules	Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton	2 Semanas
Quesos semiduros	Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine	2 - 3 Semanas
Quesos firmes/picantes	Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere	4 - 6 Semanas
Quesos para Rallar	Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago	3 – 6 Semanas

3¿Cuál es la mejor temperatura para servir mi queso?

Retire el queso del refrigerador una hora antes de servirlo, ya que se disfruta mejor a temperatura ambiente para disfrutar de todo el espectro de sabores.

4¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir queso?

El queso es una buena fuente de proteínas, calcio, y otros nutrientes. También contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal.

5¿El queso es adecuado para dietas especiales como vegetarianas o sin gluten?

Algunos quesos son aptos para dietas vegetarianas, mientras que otros pueden contener gluten. Consulta con nuestro personal para opciones específicas.

6¿Puedo congelar el queso?

Algunos quesos pueden congelarse, pero pueden experimentar cambios en textura y sabor. Es mejor consumir el queso fresco dentro de su fecha de caducidad.