Saint Félicien Grès 150gr

Saint Félicien Grès es un queso francés originario de la región de Rhône-Alpes, elaborado con leche cruda de vaca. Su textura es cremosa y untuosa, casi líquida al madurar, lo que lo convierte en una delicia suave y fundente en el paladar.

Su sabor es delicado, con notas lácticas y mantecosas, y un ligero toque de frutos secos. Ideal para disfrutar como aperitivo, acompañado de pan crujiente y un vino blanco fresco. Un auténtico placer para los amantes de los quesos suaves.

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Saint Félicien Grès 150gr

Saint Félicien Grès es un queso francés originario de la región de Rhône-Alpes, elaborado con leche cruda de vaca. Su textura es cremosa y untuosa, casi líquida al madurar, lo que lo convierte en una delicia suave y fundente en el paladar. es un queso blando de leche de vaca que se originó en las granjas de la región de Ródano-Alpes en Francia. En Francia, está etiquetado como queso dauphinois, lo que significa que proviene de la antigua provincia francesa de Dauphiné. El queso es similar a Saint-Marcellin en sabor y textura, aunque es casi dos veces más grande y ligeramente más rico y más cremoso.

Los franceses llaman a este queso caille doux. La maduración del queso tarda al menos 2-6 semanas durante las cuales desarrolla una corteza florida y un color beige dorado natural. El sabor, la corteza y la textura son cremosos, delicados y suaves debido al uso de cuajada blanda en el proceso de fabricación del queso. De hecho, el queso a veces se vende en una cazoleta pequeña de cerámica o terracota ya que la pasta casi puede volverse líquida.

El sabor óptimo de este queso cremoso, mantecoso y de nuez se produce entre abril y septiembre. Pero también se consume entre marzo y diciembre. Los aficionados al queso adoran Saint Félicien con un Sancerre frío o un Pouilly-Fumé. También se sirve con Côtes du Rhône y todo tipo de vinos blancos ligeros, tintos afrutados y secos.

PREGUNTAS FRECUENTES
1¿Cómo debo almacenar el queso en casa?
* Es recomendable almacenar el queso en el refrigerador, envuelto en papel de pergamino o film transparente para mantener su frescura. Permite que el queso respire colocándolo en un recipiente ligeramente ventilado.
2¿Cuánto tiempo puede durar el queso en el refrigerador?
La duración varía según el tipo de queso. Los quesos frescos deben consumirse dentro de unos días, mientras que los quesos curados pueden durar varias semanas o meses si se almacenan adecuadamente.

TIPO DE QUESO

EJEMPLOS

VIDA ÚTIL

Quesos Frescos

Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre

5 - 7 Días

Queso Madurado Blando

Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola

7 - 10 Days

Quesos Azules

Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton

2 Semanas

Quesos semiduros

Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine

2 - 3 Semanas

Quesos firmes/picantes

Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere

4 - 6 Semanas

Quesos para Rallar

Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago

3 – 6 Semanas

3¿Cuál es la mejor temperatura para servir mi queso?
Retire el queso del refrigerador una hora antes de servirlo, ya que se disfruta mejor a temperatura ambiente para disfrutar de todo el espectro de sabores.
4¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir queso?
El queso es una buena fuente de proteínas, calcio, y otros nutrientes. También contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
5¿El queso es adecuado para dietas especiales como vegetarianas o sin gluten?
Algunos quesos son aptos para dietas vegetarianas, mientras que otros pueden contener gluten. Consulta con nuestro personal para opciones específicas.
6¿Puedo congelar el queso?
Algunos quesos pueden congelarse, pero pueden experimentar cambios en textura y sabor. Es mejor consumir el queso fresco dentro de su fecha de caducidad.

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