Saint Félicien Grès 150gr
Saint Félicien Grès es un queso francés originario de la región de Rhône-Alpes, elaborado con leche cruda de vaca. Su textura es cremosa y untuosa, casi líquida al madurar, lo que lo convierte en una delicia suave y fundente en el paladar.
Su sabor es delicado, con notas lácticas y mantecosas, y un ligero toque de frutos secos. Ideal para disfrutar como aperitivo, acompañado de pan crujiente y un vino blanco fresco. Un auténtico placer para los amantes de los quesos suaves.
Saint Félicien Grès 150gr
Saint Félicien Grès es un queso francés originario de la región de Rhône-Alpes, elaborado con leche cruda de vaca. Su textura es cremosa y untuosa, casi líquida al madurar, lo que lo convierte en una delicia suave y fundente en el paladar. es un queso blando de leche de vaca que se originó en las granjas de la región de Ródano-Alpes en Francia. En Francia, está etiquetado como queso dauphinois, lo que significa que proviene de la antigua provincia francesa de Dauphiné. El queso es similar a Saint-Marcellin en sabor y textura, aunque es casi dos veces más grande y ligeramente más rico y más cremoso.
Los franceses llaman a este queso caille doux. La maduración del queso tarda al menos 2-6 semanas durante las cuales desarrolla una corteza florida y un color beige dorado natural. El sabor, la corteza y la textura son cremosos, delicados y suaves debido al uso de cuajada blanda en el proceso de fabricación del queso. De hecho, el queso a veces se vende en una cazoleta pequeña de cerámica o terracota ya que la pasta casi puede volverse líquida.
El sabor óptimo de este queso cremoso, mantecoso y de nuez se produce entre abril y septiembre. Pero también se consume entre marzo y diciembre. Los aficionados al queso adoran Saint Félicien con un Sancerre frío o un Pouilly-Fumé. También se sirve con Côtes du Rhône y todo tipo de vinos blancos ligeros, tintos afrutados y secos.
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PREGUNTAS FRECUENTES
TIPO DE QUESO |
EJEMPLOS |
VIDA ÚTIL |
Quesos Frescos |
Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre |
5 - 7 Días |
Queso Madurado Blando |
Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola |
7 - 10 Days |
Quesos Azules |
Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton |
2 Semanas |
Quesos semiduros |
Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine |
2 - 3 Semanas |
Quesos firmes/picantes |
Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere |
4 - 6 Semanas |
Quesos para Rallar |
Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago |
3 – 6 Semanas |