Le Gruyère Réserve AOP 250gr

Le Gruyère Réserve AOP es un queso suizo artesanal de pasta prensada cocida, elaborado con leche cruda de vaca en la región de Gruyère. Este queso envejece durante un mínimo de 10 meses, desarrollando una textura firme y ligeramente granulada, con un sabor complejo y robusto que combina notas a frutos secos, caramelo y un toque salado. Ideal para disfrutar en tablas de quesos, rallado sobre platos calientes o acompañado de vinos blancos o tintos con buena acidez. Un clásico suizo que representa la excelencia quesera.

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Le Gruyère Réserve AOP 250gr

Le Gruyère AOP es una pasta prensada cocida de leche cruda de vaca, su tipo de coagulación es enzimática, es un queso de largas maduraciones, se elabora en la región de Gruyère originario del cantón de Friburgo, Suiza. Su textura es elástica y firme, con el tiempo se hace más densa y consistente, desprende aromas a pradera, a tierra, a pasto, su sabor potente y afrutado con notas a frutos secos, contiene un 49 % de materia grasa. El Gruyère AOP es el queso más famoso de Suiza, se elaboran 4 tipos el Classic de 6 a 9 meses, el Gruyère Rèserve madurado con un mínimo de 10 meses, el Gruyère Bio elaborado con leche ecológica entre 6 y 9 meses, y por último el Gruyère d’Alpage solamente producido en verano, es el más apreciado de todos ellos.

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PREGUNTAS FRECUENTES

1¿Cómo debo almacenar el queso en casa?

* Es recomendable almacenar el queso en el refrigerador, envuelto en papel de pergamino o film transparente para mantener su frescura. Permite que el queso respire colocándolo en un recipiente ligeramente ventilado.

2¿Cuánto tiempo puede durar el queso en el refrigerador?

La duración varía según el tipo de queso. Los quesos frescos deben consumirse dentro de unos días, mientras que los quesos curados pueden durar varias semanas o meses si se almacenan adecuadamente.

TIPO DE QUESO	EJEMPLOS	VIDA ÚTIL
Quesos Frescos	Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre	5 - 7 Días
Queso Madurado Blando	Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola	7 - 10 Days
Quesos Azules	Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton	2 Semanas
Quesos semiduros	Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine	2 - 3 Semanas
Quesos firmes/picantes	Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere	4 - 6 Semanas
Quesos para Rallar	Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago	3 – 6 Semanas

3¿Cuál es la mejor temperatura para servir mi queso?

Retire el queso del refrigerador una hora antes de servirlo, ya que se disfruta mejor a temperatura ambiente para disfrutar de todo el espectro de sabores.

4¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir queso?

El queso es una buena fuente de proteínas, calcio, y otros nutrientes. También contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal.

5¿El queso es adecuado para dietas especiales como vegetarianas o sin gluten?

Algunos quesos son aptos para dietas vegetarianas, mientras que otros pueden contener gluten. Consulta con nuestro personal para opciones específicas.

6¿Puedo congelar el queso?

Algunos quesos pueden congelarse, pero pueden experimentar cambios en textura y sabor. Es mejor consumir el queso fresco dentro de su fecha de caducidad.