Emmental de Savoie IGP 250gr
El Emmental de Savoie es un queso francés tradicional de la región de Saboya, en los Alpes. Este queso de pasta semidura es reconocido por sus característicos agujeros, que se forman durante el proceso de maduración. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con un toque de nuez, y se intensifica con la maduración, desarrollando notas más complejas y un final cremoso. La textura es firme pero con una buena elasticidad, lo que lo hace ideal para fundir en platos como fondues, gratinados y sándwiches. El Emmental de Savoie es un queso AOP (Denominación de Origen Protegida), lo que garantiza su origen y método de producción tradicional en la región.
Emmental de Savoie IGP 250gr
La producción de este queso duro popular comenzó en Francia en el siglo XIX, gracias a la imaginación de los queseros alemanes y suizos. Es un queso de aspecto distintivo, con una pasta firme de marfil a pálida, puntuada con agujeros de unos 2-3cm. El Emmental de Savoie IGP tiene una textura suave y un sabor delicado y agradable, afrutado y dulce a la vez, con ligeras notas que recuerdan a la nuez.
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PREGUNTAS FRECUENTES
TIPO DE QUESO |
EJEMPLOS |
VIDA ÚTIL |
Quesos Frescos |
Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre |
5 - 7 Días |
Queso Madurado Blando |
Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola |
7 - 10 Days |
Quesos Azules |
Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton |
2 Semanas |
Quesos semiduros |
Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine |
2 - 3 Semanas |
Quesos firmes/picantes |
Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere |
4 - 6 Semanas |
Quesos para Rallar |
Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago |
3 – 6 Semanas |