Banon de Provence AOP
El Banon AOP es un excelente añadido a tablas de quesos, bocadillos gourmets o simplemente como un capricho en el día a día. Ideal para aquellos que buscan un producto artesanal que refleja la tradición y el savoir-faire francés.
Características:
Apariencia: Suave y con una corteza natural, el Banon está envuelto en hojas de castaño, lo que no solo proporciona un aspecto rústico, sino que también contribuye a la conservación de su frescura y sabor.
Textura: Al ser un queso de pasta blanda, el Banon presenta una textura cremosa que se derrite en la boca, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable.
Sabor: Su sabor es una mezcla de notas terrosas y herbales, con un ligero toque ácido que lo hace refrescante. A medida que madura, el queso desarrolla matices más profundos y complejos.
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PREGUNTAS FRECUENTES
TIPO DE QUESO |
EJEMPLOS |
VIDA ÚTIL |
Quesos Frescos |
Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre |
5 - 7 Días |
Queso Madurado Blando |
Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola |
7 - 10 Days |
Quesos Azules |
Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton |
2 Semanas |
Quesos semiduros |
Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine |
2 - 3 Semanas |
Quesos firmes/picantes |
Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere |
4 - 6 Semanas |
Quesos para Rallar |
Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago |
3 – 6 Semanas |